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Gilles Vaillancourt Il y a 1 produit.

Gilles Vaillancourt
Né au Nouveau-Brunswick, dans une communauté francophone du côté mer, la famille de Gilles Vaillancourt s’installe au Québec à l’âge de 5 ans. Amoureux de la nature, appréciant le beau et le bon, il poursuit des études en architecture pour ensuite se diriger vers le milieu des affaires. Passionné d’alimentation, il s’inscrit à plusieurs cours de perfectionnement dans le domaine alimentaire en Europe. Il expérimente la boulangerie, la pâtisserie, puis la chocolaterie pour trouver en charcuterie un enthousiasme pour le canard et le foie gras produits dans le Périgord. Aujourd’hui gestionnaire de son entreprise de fabrication de pâtisserie industrielle, située à Saint- Jean-sur-Richelieu, il aime déguster la vie sur les berges du fleuve Saint-Laurent, dans la région des Basques, à un rythme qui lui permet d’écrire et de méditer.

D’une personnalité solitaire et épris de philosophie, sa curiosité s’additionne à son besoin de liberté pour guider ses pas. À son rythme, il parcourt plus de trente pays et découvre d’autres manières de vivre et de manger. Au cours des années, ces voyages ont suscité en lui plusieurs questionnements existentiels et identitaires. Grand lecteur, il lit et écrit tous les jours, ses préférences allant à la poésie, l’histoire et la réflexion spirituelle. En 2005 il décide de ramasser les notes de son expérience vécue de 2003 et 2004 et d’en faire un roman. C’est ce trésor d’expériences, aux accents interculturels, qui deviendra Le langage des choses muettes, une autofiction inspirante, une incursion épicurienne qui mettra le lecteur en appétit.

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